Rasanya sudah hampir setahun makcik tak update blog. Kekangan kerja dan masa. Makcik pun sekarang x selalu ke dapur. Nama pun makcik. Tua.... Tapi bila masuk Ramadhan ni, makcik kena gagahkan diri ke dapur. Bersilat kat dapur untuk sediakan hidangan bagi ahli keluarga di rumah. Sempat ke tak sempat, buat gak apa yang sempat.
Ok, hari ni nak share resepi sup ayamlah. Ni hidangan utama sahur puasa pertama tahun ni.
Sup Ayam
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam dipotong kecil
Sebiji lobak merah dipotong sederhana
2 biji kentang dipotong 8
1 pelepah batang saderi dipotong sederhana
Sedikit kobis bunga di potong sederhana
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah kecil
Halia sebesar ibu jari
1 sudu kecil lada sulah biji
Sedikit rempah tumis
1 ikatan sub bunjut
Garam dan perasa / 1 biji kiub ayam
Sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng (jika suka)
Cara menyediakan:
1. Tumbuk bersama 1 ulas bawang putih, 1/2 bahagian halia dan lada sulah hingga lumat.
2. Hiris bawang merah kecil, lebihan bawang putih dan lebihan halia.
3. Panaskan minyak dalam periuk lalu masukkan rempah tumis dan sup bunjut.
4. Masukkan pula bahan hiris dimulai dengan bawang putih dan halia hingga kekuningan.
5. Masukkan pula hirisan bawang merah kecil. Tumis hingga kekuningan.
6. Masukkan bahan yang ditumbuk dan tumis hingga kekuningan.
7. Masukkan air secukupnya lalu masukkan pula ayam. Biarkan mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan kentang, garam dan kiub ayam atau perasa. Masak lagi hingga kentang empuk.
9. Masukkan sayur-sayur dan masak sebentar.
10. Sup ini sedap dihidang jika kita taburkan juga hirisan daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa.... tuang pula sambal kicap. Resepi ada dalam blog makcik ni.
Okeh... selamat mencuba.
